Recorre con nosotros los infinitos caminos del vino

Desde la sensualidad vibrante de sus colores, aromas y sabores, hasta la sorprendente magia de las mitologías y las civilizaciones que lo hicieron posible. El vino, una combinación de ciencia , pasión y arte en constante cambio y movimiento.

Trabajamos con viñas de autor porque es donde se fusionan, de manera virtuosa, tradición e innovación; calidad y libertad para crear

Atrévete y déjate llevar por tu curiosidad: nuevas viñas, nuevas cepas. descúbrelas aquí y sorpréndete.

  • Espumoso La escritora

    Un espumoso de Forestal Wine, vibrante para las tardes de verano y aromas a pera de agua, flores blancas.

    La escritora 
  • Blend El Pintor

    Con un 65% carmenere y un 35% de Syrah este vino lleva la la suavidad, la frescura y la redondez de un vino para beber conversando con amigos.

    El Pintor 
  • ¡Nuevo!

    Kutralkura Chardonnay

    Los vinos del sur se han abierto paso a grandes zancadas. Este delicioso Chardonnay de Malleco representa con gran expresividad su terroir.

    Kutralkura 
  • Kutralkura Pinot Noir

    También del valle de Malleco este pinot noir tiene un color rojo
    rubí brillante de mediana intensidad, aromas a frutos rojos cereza, guinda.

    Kutralkura Chardonnay 
  • Kutralkura Chardonnay/Voignier

    Un vino muy intersante por la mezcla de Chardonnay y voignier. Excelente para comidas especiadas y algo picantes como la tailandesa y koreana.

    Kutralkura 

Primitivo: la nueva cepa que se suma al resto a las variedades italianas de Gillmore Wines

La última estrella de esta colección de vinos, está elaborado con la cepa primitivo, originaria de Apuglia, también llamada Zifandel en California. Una uva que puede alcanzar gran concentración de azúcar y dar vinos con hasta 15º de alcohol.

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Aquí puedes bajar la guía en PDF

El vino y el queso son una pareja mítica, sin embargo, porque no es fácil lograr la pareja perfecta. Aquí puedes bajar en PDF, de manera gratuita, guía breve guía elaborada por Bakkai vinos. Contiene algunas claves que te serán de gran utilidad cuando sirvas una bandeja de quesos.

Estas reglas, además, te ayudarán a comprender las razones detrás de las mejor combinaciones de vinos y quesos.

El origen mitologico del vino

El jugo de la vid le pertenece a DIONISO, como cualquier jugo de la vida: soberano de la naturaleza húmeda. El propio Dioniso es líquido, una corriente que envuelve. El dios que llega de improviso y posee.

El primer amor de Dioniso fue un muchacho llamado Ámpelo (del griego ámpelos que significa "vid" y grafía, "dibujo", "descripción" y que significa: descripción de las distintas variedades de la vid). Dioniso le advirtió a su amigo que nunca se acercara a un toro. Este le desobedeció y montó uno. Selene, señora de la luna, celosa le envío un tábano que persiguió al animal hasta volverlo loco. Ámpelo cayo de toro y murió.

Dioniso, enamorado, quería seguir a Ámpelo hasta el Hades, pero se dio cuenta que no podía , pues por su condición de dios era inmortal. Sería esta la primera vez que Dioniso lloraría, derramando lágrimas por su amado. Esta señal cambiaría su propia naturaleza y la el mundo. Desde la tierra, donde yacía el cuerpo de Ámpelo, húmeda por las lágrimas del dios que no llora, aportaría también delicia al mundo. Así del cuerpo de Ámpelo nación la primera vid. Cuando esta estuvo madura y se separaron los primeros racimos, Dioniso los estrujo con dulzura en sus manos, y con un gesto que parecía conocer desde siempre, contempló sus dedos manchados de rojo y los lamió. Ningún otro dios, con su sobrio olivo, y tampoco Deméter con su pan tonificante, tenía en su poder algo que se aproximara a aquel licor. Era justamente lo que le faltaba a la vida, lo que la vida esperaba: la tibieza y el olvido que nos da el vino.

La música como inspiración para el vino