BLUHANDS carignan 2017

Origen: Cauquenes, valle del Maule. Tiene un 86$ de carignan y un 14% de Syrah. Crianza de 22 meses en barrica de roble francés, y un 15% en barrica de primer uso.

Nota de cata: color cereza con reflejos granates y una leve opacidad debido a la evolución. Aromas a guinda, ciruela y algo de evolución animal que le da complejidad. Taninos bien presentes y acidez media alta.

Maridaje: carnes magras, conejo al escabeche, quesos.