Polkura

La pasión por la Syrah es el concepto que mejor define la naturaleza de Polkura.
El viaje comienza en 1998, cuando el enólogo Sven Bruchfeld junto con su amigo y compañero de universidad Gonzalo Muñoz , soñaban con futuros proyectos para hacer juntos.

Gonzalo estaba estudiando en España y Sven estaba trabajando durante la vendimia en diferentes regiones vinícolas alrededor del mundo. Se conocieron en ese momento cerca de Narbona, en el sur de Francia. Una cata de un Syrah de estilo mediterráneo en una de las bodegas locales maridado con una sabrosa salsa de cordero y menta, definió esta variedad de uva como la base para su futuro vino.