Nota de cata: color cereza, de mediana intensidad, tiene notas de frutos como guinda y ciruela negra, con toques de tabaco. Sus taninos son envolventes y suaves y posee una agradable acidez. Un vino redondo y fácil de beber. Valga decir que estos descriptores son similares a los que tiene esta cepa en Italia (Montepulciano d’ Abruzzo), así que bien por Gillmore y su terroir. Si siguen, habrá tiempo de diferenciarse. Maridaje: Queda perfecto con distintos tipos de carnes magras, guisos de verdura o un queso valdiviano.
